Alimentación y Manejo
INTRODUCCIÓN
METAS A OBTENER EN LA ENGORDA DE TORETES EN ESTABULACIÓN
RECEPCIÓN DE GANADO EN LOS CORRALES
PESAJES E IDENTIFICACIÓN DE GANADO
DESCONSIDERACIÓN
INTERNA, EXTERNA Y APLICACIÓN DE
DESCONSIDERACIÓN
IMPLANTES
DIABÓLICOS
DIABÓLICOS
APLICACIÓN DE VITAMINAS ADE E INMUNIZACIONES
ALIMENTACIÓN EN EL CORRAL
IMPORTANCIA DE LA CRUZA Y PESO DEL GANADO
CONTROL DE CALIDAD EN LA MATERIA PRIMA
ESTIMACIÓN DE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
EXPERIENCIAS DE INVESTIGACIÓN EN LA ENGORDA ESTABULADA EN EL TRÓPICO
BIBLIOGRAFÍA
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INTRODUCCIÓN
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En muchos ranchos dedicados a la producción de carne a nivel intensivo es importante realizar una buena planeación de las diferentes actividades zootécnicas-productivas y llevar adecuados registros económicos. Actualmente la producción de carne bovina en estabulación en México así como en el mundo, ha reducido sus márgenes de utilidad económica ya que se ha incrementado sustancialmente el alto costo de las materias primas para las raciones, principalmente en los granos como el maíz, aunque también ha aumentado el costo de los insumos como medicamentos, fletes, mano de obra, etc., lo que ha traído como consecuencia menor rentabilidad de las empresas.
METAS A OBTENER EN LA ENGORDA DE TORETES EN ESTABULACIÓN
El éxito de la engorda de ganado bovino intensivamente se basa en que los animales inicien el ciclo con un peso de 400 kg y así obtener las siguientes metas:
A). Obtener ganancias de peso/día mínimas de 1.8 kg/animal/día en periodos de engorda
de 70-90 días.
B). Ofrecer diariamente a cada animal de 10 a 12 kg de ración alimenticia, con un máximo de
14% de proteína cruda y 3.0 Mcal de energía metabolizable/kg de materia seca y procurar que el costo/kg de alimento no sea mayor a $2.50.
C). Obtener conversiones alimenticias de 6.0 a 6.5 kg de alimento para producir 1.0 kg de carne.
D). Obtener rendimientos de canal fría entre el 61 al 63%.
E). Obtener una carne con características altamente deseables al consumidor final como sería buen marmoleo, color de la carne rojo cereza, textura firme y grasa de color blanco.
de 70-90 días.
B). Ofrecer diariamente a cada animal de 10 a 12 kg de ración alimenticia, con un máximo de
14% de proteína cruda y 3.0 Mcal de energía metabolizable/kg de materia seca y procurar que el costo/kg de alimento no sea mayor a $2.50.
C). Obtener conversiones alimenticias de 6.0 a 6.5 kg de alimento para producir 1.0 kg de carne.
D). Obtener rendimientos de canal fría entre el 61 al 63%.
E). Obtener una carne con características altamente deseables al consumidor final como sería buen marmoleo, color de la carne rojo cereza, textura firme y grasa de color blanco.
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